包粽子的材料有哪些

包粽子的材料主要有棉線、粽葉、糯米，可根據喜好選擇選擇甜、鹹兩種口味的配料。包粽子是端午節的一種傳統風俗，首先要準備好粽子葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。

正常的粽葉應該是黃綠色略顯陳舊。包出的粽子有一種粽葉的香味而不是其他的怪味；如果煮完粽子之後，水是淡黃色，那說明這粽葉沒問題，否則，那粽子還是不要吃了。粽子不宜冷食，一定趁熱食。粽子的主料是糯米，支鏈澱粉含量高；糯米加熱後，支鏈澱粉會糊化，有利於被消化酶分解，更易消化；而一旦冷卻，澱粉會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。