青梅如何醃得又甜又脆

醃青梅的步驟有3步。需要的食材有：青梅適量、粗鹽適量、白糖適量。醃青梅的具體操作步驟如下：

操作/步驟

1、處理青梅

青梅洗淨、敲裂，加粗鹽大力揉搓。

2、醃製

醃製1-2天，直到梅子變黃，撈出用涼開水清洗，再用涼開水泡一晚。

3、擺放

梅子撈出晾乾，裝入乾淨的罐子，撒上白糖，靜置1天，把水榨出來後再撒少量白糖即可。