如何炸蝦又香又脆 酷知社 經驗 2.82W 大中小設定文字大小 在蝦的表面分別裹上澱粉,蛋液,麵包糠使得炸蝦又香又脆。 做法如下:1、準備主料大明蝦8個, 輔料雞蛋1個 、澱粉2勺、麵包糠3勺 、料酒1勺、鹽適量;2、 大明蝦去頭剝殼,留下尾部的一小段殼。洗淨瀝乾;3、1個雞蛋入碗打散,2勺澱粉,3勺麵包糠分別裝小碗。用小刀在明蝦腹部等分輕劃3刀,輕拍蝦背,保持身材筆直。明蝦加1勺料酒,適量鹽醃製15分鐘;4、醃好的明蝦分別依次裹上澱粉,蛋液,麵包糠;5、入油鍋炸至金黃即可。 TAG標籤:炸蝦 #