人蔘放久了還能吃嗎

如果人蔘沒有發黴，放上幾年都沒有問題的，人蔘屬於比較熱性的中藥。不能直接吃，最好的方式是泡酒喝。

人蔘要想放的久，主要得環境適合才可以，應該放在陰涼乾燥處。對確已乾透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處儲存即可。已生蟲的人蔘應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下晒或50°C烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有黴點人蔘先晒乾或烘乾，再用軟毛刷或牙刷刷去黴塵，然後再用溫水刷淨，晒乾即可。