焦糖拿鐵的製作方法 酷知社 經驗 1.73W 大中小設定文字大小 1、在玻璃杯中裝入五分滿的冰塊,再加入10克糖漿;2、將鮮奶倒入杯中至七分滿,然後攪拌均勻,使糖漿融於鮮奶中以增加鮮奶比重;3、讓咖啡沿著湯匙背面慢慢倒入杯中,倒入速度不可太快,以免破壞層次感;4、再加入兩大匙奶泡即可;5、用摩卡壺煮出咖啡,煮好後放在一旁備用;6、將牛奶放在微波爐中加熱,再倒入打奶泡機中打成奶泡,颳去上層粗奶泡後,倒入高腳杯中,分量約佔三分之二;7、將咖啡緩緩注入高腳杯,此時咖啡會浮在牛奶上,形成上 TAG標籤:焦糖 #