韓國慶州辣排骨的做法

主料：排骨600克。

輔料：雞粉1湯匙，鹽0.5茶匙，糖1湯匙，生抽1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，胡椒粉少許，食用油適量，蔥姜25克，大蒜60克，紅椒20克，幹辣椒10克。

步驟：

1、排骨斬塊，用清水浸泡2小時，去除血汙。

2、加入鹽，糖，雞粉，生抽，胡椒粉，料酒等醃製30分鐘。

3、鍋燒熱，放油，下排骨煎炒至兩面焦香。

4、蔥姜，乾紅椒入鍋炒香。

5、加入適量老抽炒制上色。

6、沏入開水。