沙魚幹怎樣做好吃 酷知社 經驗 2.79W 大中小設定文字大小 原料:沙魚、調料、色拉油、蔥、 姜、料酒、香菜、胡椒粉。做法:1、沙魚去鱗、去肉髒、去鰓後洗淨瀝乾待用;2、生薑、蔥、香菜均切成末;3、熱鍋放油,比平時炒菜時稍多一點,放入處理好的沙魚,小火將其煎至一面金黃後翻面;4、煎至兩面焦黃酥脆時放入一小勺料酒、適量的剁椒、薑末、鹽;5、加入適量的熱水,水量不需完全沒過魚身,放入少許胡椒粉,中火煮至湯汁基本收幹,再放入蔥花與香菜末即可出鍋。 TAG標籤:沙魚 好吃 #