當歸泡鳳爪怎麼做的

1、 提前準備好當歸片，人蔘，小茴香和香葉，把雞爪在清水裡泡20分鐘再洗乾淨。

2、 鍋裡放水，同時放入雞爪焯水3分鐘後關火。

3、 取出來的雞爪立刻用自來水流水沖涼，保持皮的口感。

4、 鍋裡再重新倒入水和雞爪， 放入適量的當歸片，人蔘，小茴香和兩片香葉加鹽煮半個小時。

5、 放入枸杞後煮一分鐘。

6、 關火浸半個小時，完成出鍋，根據個人口味可以加入適量的蔥花。