烤箱做蛋糕要加酵母嗎 酷知社 經驗 1.1W 大中小設定文字大小 1、用於製作蛋糕的低筋麵粉是普通麵粉,不需要酵母,用於麵包的高筋麵粉即麵包粉,需要發酵和膨化,因此需要新增酵母。2、要製作全蛋海綿蛋糕,需要使用打蛋器打發;要製作戚風蛋糕,則需要將蛋白打成雞尾狀。3、做蛋糕是不需要發酵的,只需要準備一定比例的低筋麵粉,以及雞蛋、牛奶、白糖玉米油,把這些調料放入容器裡面進行均勻的攪拌打發即可。 TAG標籤:蛋糕 烤箱 要加 酵母 #