紅豆怎麼快速煮爛

1、把買回來的紅豆全部洗乾淨，然後加入沒過紅豆的清水浸泡30分鐘，讓紅豆充分吸收水分。浸泡半個小時之後，我們把紅豆分成小份，分別裝到密封袋中，放入冰箱冷凍室。

2、需要煮的時候取出來，加水大火燒開，繼續煮3分鐘左右即可關火，蓋著蓋子燜至湯汁冷卻，紅豆就已經熟爛了。

3、這是因為紅豆浸泡半個小時之後吸收了水分，然後又經過冷凍，使紅豆中的水分膨脹，從而使紅豆的外殼裂開，這樣煮的時候就很容易煮熟爛了。而且營養成分也不會流失，能節省大量時間和資源。

以後忘記提前浸泡的情況下可以試一下這個做法。也可以把買回來的紅豆這樣處理好，放到冰箱冷凍，以後煮的時候隨吃隨煮，非常的方便快速。