適合秋冬季吃的涼拌菜有哪些 酷知社 經驗 1.97W 大中小設定文字大小 一、涼拌藕片:材料:蓮藕、醬油、精鹽、味精、蔥花、薑絲、蒜片。做法及步驟:1、將蓮藕洗乾淨,削去皮,切成片用開水燙一下,控去水分,裝入盤內。2、在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即可。二、手撕茄子:材料:茄子、蒜、蔥、芝麻油、生抽、白糖、醋。做法及步驟:1、茄子洗淨後切段,然後上鍋蒸至熟軟,蒸好的茄子放涼,撕成絲。2、蔥洗淨切碎,撒在茄絲上。3、將蒜瓣搗碎,芝麻油、白糖、生抽、醋混合微熱,趁熱澆在茄絲上,攪拌均勻即可。 TAG標籤:涼拌菜 #