青椒洋蔥雞蛋餅最正宗的做法

1、準備材料：雞蛋二個、洋蔥三分之一個、青椒一個、油適量、鹽適量、雞精適量、麵粉適量、玉米粉適量；

2、在面盆內放入適量的麵粉和玉米粉，並且使玉米粉的份量少於麵粉，再打入二個雞蛋攪勻；

3、加入適量的水、鹽和雞精，再次攪勻成麵糊；

4、將洋蔥和青椒切成末，倒入攪拌好的麵糊中，再次攪勻；

5、在鍋內放入少量油，燒熱後，倒入一勺麵糊，用小火鋪成餅狀；

6、當餅煎至定型後，翻轉到另一面，直到餅的兩面都變為金黃色，關火即可。