豆米火鍋怎麼做

做豆米火鍋共有5個步驟，需要準備食材：白菜、豆腐、豆米、冬瓜、瘦肉片、午餐肉、豆米湯、西紅柿、蒜瓣、蒜苗、折耳根、蔥、薄荷，以下是做豆米火鍋的詳細操作：

操作/步驟

1、準備材料

清洗食材後將豆腐、冬瓜、西紅柿、午餐肉、蒜苗、蒜瓣、蒜瓣切片；蒜苗切段；折耳根、薄荷、蔥切碎。

2、將西紅柿炒出汁

放一勺豬油入鍋中燒熱至融化，放蒜片小火炒香，再放西紅柿片煸炒出汁。

3、將豆米炒出汁

放入佐料炒勻，開大火，倒入豆米不停的翻炒，直至豆米炒出粘稠的汁。炒至6分熟時，加入鹽和味精。

4、將豆米湯煮沸

開小火放蒜苗，倒入豆米湯煮兩分鐘煮沸。加入適量的鹽、味精、花椒等調味料，用菜勺攪拌均勻。

5、放入蔬菜、肉片，煮熟

放入備用的各種蔬菜和肉片煮熟即可。