水炒豆腐怎麼做 酷知社 經驗 1W 大中小設定文字大小 一、主料: 老豆腐一塊。二、輔料: 小青菜1至2棵、蘑菇若干、蔥花、小半截火腿切成小顆粒。三、調料:生抽1至2勺、澱粉、鹽、雞精。四、做法及步驟:1、豆腐切成長約4釐米,寬3釐米,厚0.6釐米的片;2、放進燒開的熱水裡滾一分鐘,撈出豆腐備用;3、鍋裡放少許油,油熱後放入蔥花,切好的蘑菇,小青菜,大約炒1至2分鐘;4、放入豆腐輕輕翻炒;5、放入生抽,繼續翻炒,等豆腐中的水和青菜中的水快燒乾時放入適量水,蓋上鍋蓋大火燉10分鐘;6、放入火腿碎末,放入少量鹽,雞精,兌好的澱粉即可。 TAG標籤:豆腐 #