菜籽油可以炸東西嗎 酷知社 經驗 1.79W 大中小設定文字大小 傳統壓榨菜籽油不可以,精煉過的菜籽油可以。如果是傳統壓榨菜籽油最好不要用來炸東西,因為不耐高溫,而且容易產生化學反應,生成有害物質,但是如果是高度提純精煉過的菜籽油炸東西是沒有問題的,提純過後比較耐高溫,但是也儘量不要反覆高溫煎炸,否則吃了不健康。 TAG標籤:菜籽油 #