東北紅燒肉的家常做法 酷知社 經驗 2.97K 大中小設定文字大小 今天說下東北紅燒肉的家常做法。準備一塊豬五花肉。選肥瘦相間的。切方塊兒。冷水下鍋,大火燒開,焯兩分鐘。焯好撈出瀝水備用。準備蔥段、薑片、花椒粒、大料、香葉、桂皮。鍋中加少許油,下入冰糖,小火炒至融化。冰糖炒至發紅。下入五花肉,翻炒。烹醋,加入生抽、耗油、蔥姜、花椒大料、香葉、桂皮等,繼續翻炒。加水沒過五花肉。蓋上蓋子大火燒開,中火燉25分鐘。燉至肉軟,燙汁收稠。出鍋,撒上香菜段。完成。 TAG標籤:家常 東北 紅燒肉 #