包粽子的肉怎麼醃製

主料：糯米600克，豬肉500克。

輔料：醬油，鹽，料酒，蔥，姜。

步驟：

1、糯米淘淨，用水浸泡24小時；

2、粽葉用水浸泡24小時；

3、豬肉切塊，加入料酒，醬油，鹽，蔥，姜等調料，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一天；

4、把粽葉從中間部分折出三角形的鬥，放入適量糯米，根據個人口味放入幾口醃製好的豬肉，然後包嚴，用繩紮緊；

5、把包好的粽子放在燜鍋中，加入清水，水要超過粽子，開火煮40分鐘，即可。