蘑菇燉羊肉怎麼做 酷知社 經驗 1.89W 大中小設定文字大小 主料:羊裡脊、蘑菇。輔料:青蒜、草果。調料:植物油、香菜、花椒、茴香、姜、沙姜、鹽、大蔥、料酒、香油。做法:1、 將羊肉用水漂洗乾淨,剔骨切成小塊,放入開水內氽一下撈出,用清水沖洗兩次。蘑菇帶蒂、根洗淨,切成菱形塊。各種調料用紗布袋打包。2、 砂鍋置中火上,下油燒至六成熱,加入肉湯燒沸,再加入羊肉、料酒和調料包,移置小火上燉至七成熟時,放入蘑菇,燉酥爛,撈出調料包。3、 蒜瓣、香菜洗淨後切成碎末,羊肉出鍋時連湯裝人凹盤裡,撒上香菜和蒜苗,滴入香油即可。 TAG標籤:蘑菇 羊肉 #