春芽炒雞蛋做法 酷知社 經驗 6.3K 大中小設定文字大小 1、先將雞蛋打入碗裡調散，加入鹽和蠔油拌勻；2、開水中加入摘好洗淨的春芽，用開水燙燙春芽更出味，瀝乾水後切成碎粒；3、將春芽碎粒加入雞蛋液裡拌勻；4、平底鍋加熱後放入菜籽油，燒到8成熱時緩緩倒入蛋液，手持鍋柄慢慢轉動，讓蛋液慢慢凝固，煎好一面，翻面煎另一面；5、等兩面煎至金黃，將蛋餅移到菜板上，捲成蛋卷後切厚片裝盤。 TAG標籤：春芽 炒雞蛋 #
