牛心管和牛黃喉區別是什麼 酷知社 經驗 2.54W 大中小設定文字大小 牛心管和牛黃喉是同一種東西，只是叫法不同。黃喉是重慶火鍋中的一種食物，來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管。常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。 TAG標籤：牛心 牛黃 #
