生牛乳和純牛奶的區別

1、定義的區別，生牛乳指的是從奶牛身上直接擠下來的牛奶，沒有經過任何的加工，純牛奶指的是經過一系列加工的牛奶。

2、外觀的不同，生牛乳有一定的粘稠度，流動性不強，顏色是乳白色，而純牛奶是一種均勻的膠體，有一定的流動性，且粘稠度比生牛乳要低，一般是乳白色或偏一點黃色。

3、安全性不同，生牛乳由於沒有經過高溫消毒殺菌，因此可能存在細菌，安全性相對較低，而純牛奶經過了一系列的加工處理，細菌存在的可能性較低，因此相對來說安全性更高。