怎樣去除已經煮熟的甲魚湯的腥味

以下是去除已經煮熟的甲魚湯腥味的方法：

1、先將甲魚殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟，斬去腳爪，入沸水鍋中焯；

2、颳去背殼的黑黏膜，剁成數塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉；

3、山藥洗淨切片，枸杞子去雜洗淨，將甲魚放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內臟，洗淨；

4、羊肉洗淨待用，將甲魚肉、羊肉切成2釐米見方的小塊，放入鋁鍋內，再放入草果、生薑，加水適量，置武火上燒開，移至文火燉熬直至肉熟；

5、在鋁鍋中加入食鹽、胡椒粉、味精即成。食用時，可佐餐，也可單食，分數次服，枸杞山藥甲魚湯原料即可。