為什麼牛肉不能和韭菜花一起吃

原因：同食容易引起齦炎。韭菜花性味辛溫，具有溫中行氣、活血散瘀的作用，牛肉性甘溫，具有補益脾胃的功效，二者同吃，如火上澆油，容易助熱生火，使人虛火上升，導致牙齦腫痛、口瘡等。

出處：《本草綱目》記載，牛肉合豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲。合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。牛肉甘溫，補氣助火。韭菜、薤、生薑等食物皆大辛大溫之品。如將牛肉配以韭菜、薤、生薑等大辛大溫的食物烹調食用，容易助熱生火，以致引發口腔炎症、腫痛、口瘡等。