喝脫脂牛奶有營養嗎

脫脂牛奶較全脂牛奶營養價值略有下降，主要是脂溶性維生素營養的流失，但營養仍較為豐富。

牛奶中多數維生素都是脂溶性的，牛奶在脫脂的過程中，去除脂肪的同時，脂溶性維生素也會被除去。主要是維生素A和維生素D，而這兩種維生素被去除之後，對鈣質的吸收也會有影響。其實，人們對全脂牛奶誤解也很深，與動物內臟、奶油製品等脂肪含量超過百分之二十的食物比起來，全脂牛奶的脂肪含量不足為奇，只含有百分之三點七至百分之五左右，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否則不用特別在意。