糯米粉可以做什麼食物呢

香酥糯米糕

原料：糯米粉、綿白糖、白砂糖、花生油。

做法：

1、將糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的麵糊。

2、將拌好的麵糊倒入籠屜，攤成厚餅狀．旺火蒸熟，取出晾涼切成薄片。

3、鍋內倒入花生油燒至五成熱，放入糯米片並用勺子不停推動，待炸至呈金黃色時撈出瀝油，撒上白砂糖即可。

地瓜丸子

原料：糯米粉、番薯、鹽、清水、砂糖。

做法：

1、番薯去皮蒸熟，趁熱用匙子壓成茸。加入白砂糖、奶粉和小許鹽、拌勻。

2、將其揉成若干個等份的丸子內餡備用。

3、糯米粉和少許鹽混合，過篩，一邊加入清水一邊揉，直至揉成光滑柔軟的糯米麵團。蓋上保鮮膜，靜止20分鐘。

4、把麵糰揉成長條，並平均分割成小塊。取一小塊麵糰揉圓，壓扁，放入番薯內餡，收口向上包好，搓圓。

5、依次做好所有的丸子,並擺入蒸籠等待出鍋即可。