黃瓜涼拌火腿腸的做法

黃瓜、香油、味精、鹽、蒜泥(如果不忌口)、芝麻醬、做法：將黃瓜洗淨，平放在板上，用刀面把黃瓜拍裂，再將黃瓜切成小段，將切好的黃瓜放入盤中，根據口味依次放入佐料，拌勻。

涼拌黃瓜不需要多複雜的過程，調料也是放點就可以了，這樣才能夠吃到黃瓜的清甜，脆爽。調料根據自己口味靈活調整，能吃辣的話再加點辣椒油更是美味。生抽和蠔油都有鹽味，就不必放鹽了。糖的分量一點即可，是為了提鮮，不能放多吃出甜味。