滷麵配什麼菜蒸著好吃

滷麵搭配五花肉和豆芽一起做比較好吃，做法如下：

原料：細切面500克，五花肉100克，黃豆芽250克。

步驟：

1、將肉切成條狀或塊狀，用老抽，五香粉，薑片，蔥段，料酒醃15分鐘；

2、 用蒸鍋燒水，將細切面上鍋，水沸後中火蒸15分鐘；

3、用另一灶開始炒菜。熱鍋倒油少許，放肉進鍋，炒至五花肉出油，放入黃豆芽，加醋，番茄醬和鹽適量，炒兩分鐘。加400毫升溫水，水開後繼續燒 10分鐘；

4、面蒸好後將面放入稍大容器中，打散；

5、將燒好的菜連汁一起倒到面上，充分拌勻，讓面將菜汁吸乾；

6、將拌好的面上蒸鍋中火再蒸5分鐘即可。