用料 :隔夜米飯300克 雞肉150克 鮮蝦5只 青豆200克 胡蘿蔔1根
雞蛋2個
洋蔥半個 牛肉100克 沙爹醬適量 桑巴醬一湯勺 甜醬油適量 鹽適量做法:
1、準備好各種食材:胡蘿蔔切丁,青豆提前煮熟,雞肉切丁,大蝦切丁,洋蔥切丁,牛肉切塊用沙爹醬醃製。
2、印尼蝦片炸熟,沙爹牛肉串也可以放鍋裡炸熟,也可以放烤箱裡烤熟。
3、雞蛋打散。
4、鍋裡放油,放入洋蔥丁翻炒。放入胡蘿蔔和青豆翻炒。放入雞蛋液炒散。放入雞丁蝦丁炒至變色。
5、放入甜醬油。放入一勺桑巴醬翻炒均勻後,轉小火,防止炒糊。放入米飯,再轉大火翻炒。
6、直到把所有材料都炒勻,放入適量鹽調味即可。把炸好的蝦片和沙爹牛肉串擺在旁邊。