牛肉包包子什麼餡好吃

牛肉芹菜餡包子的做法：

材料：麵粉、牛肉、芹菜、白菜、料酒、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、蔥末、薑末、蠔油、玉米油、香油；

步驟：

1、將牛肉剁成餡；

2、芹菜洗淨後切成末；

3、牛肉餡里加入料酒、醬油、水，邊加邊用筷子朝一個方向攪打，直到牛肉餡上勁為止；

4、加入蔥薑末拌勻；

5、加胡椒粉、雞精、鹽拌勻；

6、倒點蠔油拌勻；

7、加入適量玉米油調拌均勻；

8、芹菜和白菜餡裡倒上少許油拌勻，可以防止青菜餡出水；

9、將牛肉餡和青菜餡倒在一起拌勻，最後加點香油調勻；

10、發好的面揉勻揪成劑子；

11、將劑子按扁；

12、擀成中間後邊緣薄的圓面片；

13、在圓面片上放適量餡料，包成包子；

14、包好的包子覆上保鮮膜鬆弛20分鐘；

15、涼水上鍋，大火燒開轉中小火蒸15至20分鐘，關火後再虛蒸3至4分鐘即可取出食用。