山東雜糧煎餅醬料配方

1、需要材料有：雜糧麵粉、雞蛋、肉鬆、鹹菜、蔥花、甜麵醬、蔬菜、脆餅。

2、準備好雜糧麵糊。（磨製麵糊，是把麥子、高梁、玉米、穀子、地瓜乾等原料淘洗、浸泡，然後磨成糊狀物）。

3、取雜糧麵糊到煎板上。

4、用鏟子把麵糊攤平，與煎板同大。

5、攤均勻了。

6、把雞蛋打上面餅，攤勻。

7、雞蛋攤勻後，撒上鹹菜。

8、撒上蔥花。

9、撒上肉鬆。

10、摺疊3分之1的麵餅。

11、在摺疊處塗上甜麵醬。

12、在甜麵醬上加一塊脆餅。

13、在脆餅上加一片生蔬菜，然後從兩邊摺疊麵餅，捲起。

14、把卷起的煎餅從中間切斷。

15、兩段疊一起，擺在盤中，香噴噴的雜糧雞蛋肉鬆煎餅做好了。