海膽飯如何做 酷知社 經驗 1.41W 大中小設定文字大小 海膽飯材料:海膽1個,泰國米4杯,白開水5杯,柴魚片15公克,醬油4大匙,味醂2大匙,紫蘇葉3至5葉。1、清燉海膽:取膽卵,加水,輔之生薑或蒜片、蔥白或香菇,燒開後即可食用。2、生炒海膽:取海膽卵肉,加鹽、酒、糖、薑末等調料,油熱時,下料爆炒,熟時加澱粉勾芡。3、油煎海膽:取海膽卵肉,加配料,兌蛋清、澱粉,用明火油煎即可。 TAG標籤:海膽 #