炒田雞要焯水嗎 酷知社 經驗 2.77W 大中小設定文字大小 炒田雞之前需要焯水，但是也可以直接爆炒。需要注意的是在炒田雞之前一定要把田雞洗乾淨。爆炒田雞的做法：1、蒜片、青椒切段備用。2、鍋中倒油、麻椒、幹辣椒，大火爆香。3、倒入蒜片，煸炒均勻。4、倒入田雞，煸炒至變色。5、加入料酒、生抽，翻炒均勻。6、倒入青椒，翻炒均勻。7、加入鹽，蔥段，翻炒均勻，即可出鍋。 TAG標籤：田雞 要焯 #
