麻醬拌麵的做法 酷知社 經驗 7.6K 大中小設定文字大小 材料:麵條、麻醬、花椒、蒜泥、鹽、油、醬油、陳醋。步驟:1、麻醬加水一比一和鹽調稀,向同一個方向攪拌,調成麻醬糊。2、鍋燒熱放油,油熱後放花椒,炸出香味後放醬油,馬上關火,熱油遇到醬油會蹦油,放完醬油大約兩到三秒就關火。3、面煮好後放在冷水裡,或用冷水衝。4、面控幹水分放在碗里加入麻醬糊,花椒油,蒜泥和醋,充分拌勻即可食用。 TAG標籤:拌麵 麻醬 #