杭州本雞煲製作方法 酷知社 經驗 4.87K 大中小設定文字大小 杭州本雞煲製作材料：本雞一隻、姜、黃酒、蔥、鹽、味精。步驟：1、將本雞洗淨留雞肝、雞心、雞針，切塊，約20塊左右。2、將100克油入鍋燒熱，放入生薑，再放入雞塊，炒出香味。3、放入開水600克左右，淹沒雞塊為宜。4、放入黃酒50克左右，再放入蔥節，用大火燒20分鐘。5、再放入鹽20克左右，雞精50克左右，味精20克左右。再燒10分鐘，撈出蔥姜即可。 TAG標籤：本雞煲 杭州 #
