普通的土豆燉粉條怎麼做

主料：五花肉、土豆、粉條。

輔料：食用油、糖、老抽、料酒、鹽、花椒、幹辣椒、蔥、姜、桂皮等。

方法：

1、往鍋中加如適量涼水，放入蔥段和薑片；

2、將洗乾淨的五花肉放入鍋中；

3、待煮沸後盛出五花肉用涼水沖洗，讓肉更有彈性；

4、在炒鍋中放入油、糖，炒出糖色；

5、待糖冒出很多金黃色泡沫後放入五花肉和配料進行翻炒；

6、經翻炒後的肉放入鍋中，調至大火，煮開後，再轉小火，燉的時間長一點，防止肥肉油膩；

7、小火二十分鐘後放入土豆和用水泡好的粉條；

8、燉至土豆、粉條熟後收汁盛盤即可。