安康魚肝有什麼營養價值

安康魚作為一種深海魚營養價值十分豐富，安康魚肝一向都是好吃嘴們所稱道的食物，甚至有“安康魚肝賽鵝肝”的說法。安康魚的功效作用真不少，安康魚富含維生素A和C富含鈣、磷、鐵等多種微量元素營養價值較高、功效作用多。其尾部肌肉可供鮮食或加工製做錢鬆等、其魚肚、魚籽均是高營養食品皮可制膠、肝可提取魚肝油、魚骨是加工明骨魚粉的原料。尤其是安康魚魚肝有保持視力、預防肝臟疾病等功效，而且據說安康魚可治咳嗽。