汪刺魚有什麼營養價值

汪刺魚的營養價值是含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁的沉積，促進血液迴圈，起到預防高血壓及心臟病的作用。還含有豐富的多種微量礦物質，尤以鈣、磷含量高，能預防小兒佃樓病及老人骨疏鬆與骨折。另外需要特別注意的是，昂刺魚作為一種營養價值很高的魚類，首先它能夠補充人體內所需要的蛋白質，鉀鈣鈉等微量元素。對於人體來說，還會起到其他的醫療作用，比如消除水腫。