魚頭燒什麼好 這樣做營養又健康 酷知社 經驗 1.99W 大中小設定文字大小 1、材料:魚頭1個(約500克)、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大蔥3段、老薑3片、鹽1茶匙(5克)2、做法:魚頭洗淨,從中間劈開,用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後,去蒂洗淨。3、煎鍋中倒入油,待7成熱時,放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊,用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後,倒入足量開水沒過魚頭。4、再放入香菇,蓋上蓋子,大火燉煮50分鐘。5、調入鹽,放入豆腐繼續煮3分鐘即可。 TAG標籤:營養 魚頭 健康 #