軍魚怎麼做好吃

材料：白蘿蔔、鹽、油、姜、軍魚。

１、軍魚洗淨切塊。熱鍋倒油，將軍魚放入鍋中煎至金黃。

２、將白蘿蔔絲，薑絲，香菜根莖鋪在砂鍋底部。然後放入煎好的軍魚。

３、大火煮８分熟加入鹽和香菜，轉中火煮熟。出鍋即可。

軍魚：

即光倒刺䰾，地方俗名青棍、黃娟魚、軍魚、磚魚，坑堅、光眼魚、粗鱗魚等等。體稍呈圓筒形。吻較圓鈍，須２對。鱗大，側線20-26。背鰭無硬刺，在背鰭起點處有一平臥向前的尖刺，埋於皮內。中下層魚類。喜生活於水流較急、礫石底質、水色清澈的江河中。雜食性，食水生昆蟲、高等植物碎屑等。在水流湍急的江段產卵。最大個體可長至12市斤。肉鮮嫩，可作為山谷水庫的馴化放養物件。分佈於長江以南各水系。