炒艾菜怎麼炒 酷知社 百科達人 1.2W 大中小設定文字大小 雞蛋磕入碗中,加入鹽,蠔油攪拌均勻;放入麵粉和澱粉,攪拌至粘稠沒有顆粒。麵粉和澱粉的比例是2:1;艾蒿去掉幹葉子和根,洗淨控幹水分,放入麵糊中攪拌均勻,讓艾蒿都均勻的沾上面糊;起鍋燒油,油溫至六成熱,下入處理好的麵糊艾蒿,大火炸制兩面焦黃即可出鍋,這個過程不到一分鐘,要時刻注意鍋中食材的情況,防止炸糊。 TAG標籤:炒艾菜 #