出粉率是什麼意思 酷知社 百科達人 1.1W 大中小設定文字大小 出粉率意思是單位重量籽粒所磨出的麵粉重量與籽粒重量之比。出粉率=出粉數÷總數×100%,如小麥出粉率=麵粉質量÷小麥質量×100%。出油率=油量÷大豆總量*100%。 TAG標籤:出粉率 #