螃蟹大概蒸多久 酷知社 百科達人 4.83K 大中小設定文字大小 螃蟹蒸15分鐘左右。蒸鍋中加入適量冷水,要離蒸屜有3-5cm的距離,將螃蟹肚子朝上,背殼朝下襬放在蒸屜中,即可讓螃蟹受熱均勻,而且蟹黃也不易流出。在螃蟹上面放上一塊薑片可去除腥味。蒸螃蟹不可用熱水蒸,一定要冷水上鍋蒸。既能保持螃蟹的水分,也可鎖住螃蟹的鮮味,蒸出的螃蟹也更鮮美可口。 TAG標籤:螃蟹 #