隔夜稀飯加熱可以吃嗎

隔夜稀飯不建議食用，因隔夜後稀飯的營養物質會流失掉，且在儲存的時間越長可能感染的細菌就越多，很容易引起腸胃不適。此外，隔夜稀飯很容易產生亞硝酸鹽，長期食用會給身體造成危害。因此不建議食用。

如果剩下，應將剩飯鬆散開，放在通風、陰涼和乾淨的地方，避免汙染。等剩飯的溫度將至室溫時，放入冰箱冷藏。 剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，早餐午吃，午飯晚吃，儘量縮短在5―6小時以內。

食用後儘快放入冰箱，縮短在常溫下的存放時間，以減慢菜中細菌中生長繁殖速度。下頓食用前必須經過加熱回燒，因為有些致病細菌雖不會致食物變質，但能致人生病。如將食品加熱，可殺滅食品中大部分的微生物。