隔夜的青菜第二天加熱還可以吃嗎 酷知社 經驗 2.15W 大中小設定文字大小 隔夜的青菜第二天加熱不能吃。已經有許多研究指出,葉菜類沒吃完再冷藏、加熱,容易產生亞硝酸鹽,對人體有不良影響,嚴重甚至可能致癌。如果人體攝入過量亞硝酸鹽,可將人體內正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,此外,亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧,從而引起組織機體缺氧,使人發生中毒。一定要讓家人食用新鮮菜,煮熟的菜不宜久悶存放。 TAG標籤:青菜 #