米刺蔘與海蔘有什麼區別

1、背刺不同：米刺蔘背部和兩側的刺都是一樣粗壯；而海蔘因生長環境的影響，背部和兩側的刺粗細長短不一樣，且刺細長顯得沒有力量。

2、沙嘴不同：米刺蔘的沙嘴大而堅硬；而海蔘因生長得快，沙嘴肉質鬆軟不緊實。

3、形態不同：米刺蔘是紡錘形，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實；而海蔘長得細長，缺乏韌勁。

4、底足不同：米刺蔘通常生長在水深20米左右的海域，通過底足行動來尋找食物，因此底足長得短而粗壯；而海蔘因長期食用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。