冬天使用發酵粉蒸饅頭的方法
冬天使用發酵粉蒸饅頭的做法是：1、先將一湯匙的發酵粉放到和麵盆裡，加大約30攝氏度溫水調勻然後加入約1000克的麵粉和勻，蓋上蓋子放置四小時左右等待發酵；2、但發酵時間不宜過長，否則會有酸味，等麵糰發到原來的兩倍大時，面已...
粉蒸羊肉要多久的時間
粉蒸羊肉要用高壓鍋，小火慢燉20分鐘即可。粉蒸羊肉對於人體有很好的幫助，治療一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治...
用發酵粉蒸饅頭怎麼樣做效果最好
原料：普通麵粉1000克、溫水500毫升、發酵粉3茶匙。發麵過程：將發酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右；麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發酵粉和溫水的混合物並攪拌麵粉至絮狀；和好的面揉光，盆地撒上一...
三七粉蒸蛋吃了有什麼益處和壞處
三七粉蒸雞蛋有補血養氣、補血去瘀的功效，且製作簡單、老少皆宜。方法：1、將雞蛋打入碗中，打勻。2、加入三七粉、冰糖碎和適量食用鹽，加入少許水繼續打勻。3、大火蒸十分鐘。三七粉的壞處是不是所有的人群都合適，不適合人...
粉蒸羊肉用哪個部位的肉
粉蒸羊肉用羊的後腿的肉，這個部分的肉肉質鮮美，而且比較嫩滑。以下是簡單的做法步驟。1、準備材料，羊肉片先解凍。羊肉解凍好後，加一勺醬，再加入一勺鹽，均勻攪拌。2、加入蒸肉粉攪拌，加入100克水，一起均勻攪拌，放置20分鐘入味...
粉蒸胡蘿蔔絲的做法
胡蘿蔔、玉米麵、油。胡蘿蔔洗淨，削皮，切絲。放入碗中，倒入一勺油，攪拌均勻。放入玉米麵攪拌。放入蒸鍋內加蓋，開大火蒸10分鐘後，轉小火蒸15分鐘即可。...
粉蒸排骨用焯水嗎
1、很多人在做排骨的時候都會焯水，因為覺得肉食就是需要焯水才能去掉腥味和血沫，所以在做粉蒸排骨的時候也會焯水，結果做出來的粉蒸排骨又老又柴。做粉蒸排骨的排骨是不需要焯水的，大家不必去擔心它有腥味。2、主料：排骨60...
普通麵粉蒸蛋糕的家常做法
1、蛋糕糊調製：將雞蛋、白砂糖、飴糖加入攪拌機內攪10分鐘，待蛋液中均勻佈滿小乳白氣泡，體積增大後加入麵粉攪勻即成。2、注模成型：先將熟豬油塗於各式模型內壁周圍，按規定重量將蛋糕分別注入蒸模內。3、蒸制：將加入蛋糕糊...
發酵粉蒸饅頭用放鹼嗎
發酵粉蒸饅頭一般不放鹼，放鹼會破壞麵粉中的營養成分，特別是維生素B的含量，雖然口感會好，但是會降低麵粉食物的營養密度。另外，蒸饅頭技巧：1、醒面時間：蒸饅頭第一步首先是先要和麵，將面活成麵糰後製作成的饅頭胚子，這時候是不...
一斤麵粉蒸多少斤饅頭
一斤面發酵成饅頭面團後，可以得到一斤麵粉和四兩水，成型時即使加少許顫粉不會改變多少重量，饅頭是蒸製品，它的加熱方式是傳導，蒸汽吸入麵糰，麵糰內部水份變成蒸汽揮發，通過轉換所以也不會改變多少重量的，因此一斤麵粉做熟重2...
正宗粉蒸羊肉怎麼做
1、準備好材料。羊肉、米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜、香菜。2、首先將羊肉清洗乾淨，切塊並且瀝乾水分備用。3、用米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜米將羊肉拌勻。4、將拌好...
粉蒸羊肉一般蒸多少分鐘
方法：1、羊肉片中加一勺醬，加入一勺鹽，均勻攪拌；2、加入蒸肉粉攪拌；3、加入100克水，一起均勻攪拌，放置20分鐘入味；4、紅薯去皮，切滾刀塊，鋪在盤子底部，把裹了蒸肉粉的羊肉鋪在紅薯上，擺整齊；5、高壓鍋里加適量水，放入蒸墊，把盤子放到...
粉蒸排骨用什麼鍋蒸
粉蒸排骨用高壓鍋蒸好，粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬於川菜。將排骨醃入味，灑入蒸肉米粉和清水抓勻，然後鋪於番薯塊上，放入鍋內隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，雖然排骨蒸熟後肥而不膩，軟爛入味，但飽...
粉蒸排骨的家常做法
1、準備材料：排骨，土豆，五香蒸肉米粉，姜，蒜，白胡椒粉，糖，老抽，生抽，蠔油。2、排骨斬小塊放清水裡泡去血水。3、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油料酒於碗中和排骨拌勻。4、拌勻後醃製約30分鐘。5、拌入蒸肉米粉，再加少...
粉蒸牛肉要蒸多久
1、粉蒸牛肉蒸制時間跟肉質有關，肉質較嫩的蒸約30分鐘，肉質較老且筋多的蒸制60分鐘。2、製作步驟：（1）把牛肉切成片,土豆去皮切成稍厚的片（2）把牛肉用鹽,少量的糖,五香粉和生抽,料酒味一下.土豆用同樣的料味好,但是不用放料酒...
用發酵粉蒸蛋糕的做法
1、準備兩個乾淨的盆子，必須是乾的，沒有水，沒有油；準備三個雞蛋；打蛋器一個，麵粉150克。2、蛋清蛋黃分離開，放到兩個盆子裡。3、蛋黃打散，加牛奶100毫升攪拌均勻。4、倒入150克麵粉，1克酵母粉，繼續攪拌均勻。5、用打蛋器把蛋清...
粉蒸羊肉一般用哪個部位的肉
做粉蒸羊肉一般用羊的腹部，腹部肉質軟嫩、口感較好，其製作步驟如下：準備食材：羊肉、米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜、香菜；將羊肉清洗乾淨，瀝乾水分備用；用米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、...
發酵粉蒸饅頭用放小蘇打嗎
發酵粉蒸饅頭不用放小蘇打，發酵面時一定要發到時間，劑子口一定要朝上，需要注意的是蒸饅頭的時候要冷水上鍋，這樣饅頭也是會跟水的溫度一起上升，味道更好。一般情況下是上汽以後再蒸上大概20分鐘左右的時間就可以關火了，再關...
土豆粉蒸魚頭的做法
原料：土豆粉、新鮮雄魚頭、鹽、湖南剁椒、生薑、蔥、蒜、料酒、香油。烹飪方法：1、將魚頭斬開後洗淨入盤，放入料酒、鹽、拌均勻醃製15分鐘2、香蔥、大蒜切碎，姜去皮切絲備用，土豆粉過水軟化備用。3、將醃製好的魚頭邊上鋪...
腸粉蒸出來太粘怎麼辦
1、腸粉蒸好了以後，如果太黏，就應該從製作的方法上找原因，最大的可能就是火的溫度不夠高，做腸粉的時候，一定要讓鍋足夠的熱，這樣才能讓腸粉很快的熟，而且是不粘鍋的熟，其實腸粉的製作並不複雜，但火候確實很重要。2、另外在製作...
漢川粉蒸鱔魚的做法
1、鱔片加鹽揉搓後，用清水洗滌乾淨，斬去頭尾，再切成6釐米長的段。2、豆瓣醬放至四成熱的油鍋中炒香。3、將鱔片段放入湯盤內，加入鹽、豆瓣醬、豆腐乳汁、生抽、料酒、薑末、白糖、雞精拌勻，再加鮮湯、大米粉拌勻。4、裝入...
蝦粉蒸蛋做法圖解
1、兩隻雞蛋，打入碗裡攪拌均勻。加入50度上下的溫水。溫水少量加入，同時不停的攪拌。2、加水攪拌均勻之後，可以把蛋液過濾一遍。也可以省略此步。3、加入蝦粉、鹽、豬油，攪拌均勻。用勺子清理表面的泡泡。4、料理雞蛋的時...
粉蒸排骨如何做才最好吃
材料∶排骨一斤、粉蒸料一包、粉蒸料一包、料酒適量、油適量、姜粉適量。做法1、排骨涼水入鍋煮開，再繼續煮3分鐘。2、涼水沖洗淨待用。3、備好蒸肉米粉。4、倒入一大半蒸肉料，加料酒，姜粉。5、攪拌均勻。6、醃製2小時。...
粉蒸排骨的做法
1、將排骨宰成3釐米長的段,紅薯消皮切成小塊,蒜蔥切末.2、將豆瓣醬,少量老抽(主要是上色用的),蒜末,酒醩汁,少量白糖,雞精,少量鹽,食用油(跟燒這麼多排骨所用的油一樣多)加入到排骨中,拌勻後倒入蒸肉米粉,使每根排骨...
麵粉蒸豆角做法
1、豆角洗淨，掰兩頭去掉豆筋;把豆角斜切成薄片;胡蘿蔔也切成薄片，不用太細，跟豆角差不多就可以;切好後都放在小盆裡;放進麵粉和玉米麵粉;2、用筷子攪拌均勻，使所有的豆角和胡蘿蔔上都裹上粉;拌好的豆角和胡蘿蔔裝在盤子裡...