素幹鍋菜花的家常做法
1、用料。主料：菜花400克。輔料：紅椒2個，藕200克。調料：食鹽1.5茶匙，生抽1湯匙，蠔油1/2湯匙，植物油50毫升，白糖1/2茶匙。2、菜花掰小朵，洗淨；菜梆子無需扔掉，切成厚片照樣可以吃，如果有些老，記得先撕掉表層的皮3、開水加1/2茶匙鹽，...
幹鍋的做法
幹鍋的具體做法：1、材料：雞中翅20個、雞腿菇2個、茶樹菇1小把、粉條1小碗、青筍2小個，黃瓜1根、豆皮3片、土豆1個、洋蔥1個、嫩豆芽、麻花10個、嫩芹菜1小根、腐竹3根、幹辣椒2把、辣椒醬2勺、豆瓣醬2勺、白砂糖2勺、蠔...
怎麼炒幹鍋
1、準備臘肉200g，用清水沖洗幾次後泡在清水中，將200g香乾從中間一分為二，再斜刀切片放在盆中，用清水泡上備用，50g小米椒和150g青線椒斜刀切圈，50g洋蔥切成菱形片，抓散放入盆中；2、臘肉控幹水分後切片，大蔥白切圈，大蒜拍扁，生薑切...
幹鍋筍乾怎麼做
幹鍋筍乾的做法：材料：筍乾、五花肉、蒜、醬油、老抽、生抽。製作步驟：1、將筍乾用水浸泡一段時間後，切成細長條；2、將五花肉切成條狀，用鹽，澱粉醃好待用；3、將幹辣椒、青辣椒、豆豉、蒜瓣、豆豉剁碎；4、熱鍋後加入油燒熱，放入配...
幹鍋蝦火鍋怎麼做
首先蝦去頭尾，用蔥姜水醃下，下沸水至再次水沸即撈起備用，之後倒入高湯或者水煮開，然後下點輔料，比如芹菜什麼的一起煮。幹鍋蝦材料，大蝦半斤、豬裡脊肉三兩、香菇三兩、大蔥白三兩、香菜半兩、泡辣四、五個、老乾媽香辣醬兩...
幹墨魚怎麼做幹鍋
1、墨魚仔切塊醃：墨魚仔洗淨後，切塊，身體部分表面切菱形花刀，用料酒、鹽和澱粉醃10分鐘。2、洋蔥切塊，青紅椒切菱形；蒜苗切段，根部和蒜葉分開；小蔥的蔥白切段，其餘切末；生薑切片、大蒜去皮拍扁，幹辣椒洗淨切段。3、鍋中倒入適量...
幹鍋用什麼鍋
一般用砂鍋，幹鍋菜是近年來較為流行的一種菜式。相對於火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應涮燙各種原料；而幹鍋菜湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、江西一帶流行，後被川廚引進並提升，形成了系列幹...
火鍋裡的幹鍋蝦怎麼做
做法如下:主料:鮮蝦500克。輔料:辣椒、花椒、草果、八角、香葉、桂皮、蒜、姜、小蔥段。步驟:1、蝦去頭尾，用蔥姜水醃下，下沸水至再次水沸即撈起備用。2、辣椒、花椒、草果、八角、香葉、桂皮、蒜、姜等炒香，後下小蔥。3...
蒸鍋燒乾鍋黑了怎麼辦
蒸鍋忘記加水就燒、或者水少了熬幹了、又或者忘記關掉電源了，總之是燒乾鍋了，黑了......相信不少朋友出現過這種尷尬惱火的事兒吧。那麼蒸鍋燒乾鍋黑了怎麼辦呢？不妨試試下面的法子。發現蒸鍋燒乾了，趕緊倒上水泡著。用水...
鋁鍋燒乾鍋黑了怎麼辦
鋁鍋燒乾鍋黑了的解決方法：1、用適量的西紅柿蒂皮或蘋果皮放在鋁製器皿內加清水煮沸半小時，水果皮中的果酸和鋁器的氧化層即發生作用，然後用清水沖洗，即可光亮如新。2、只要將食醋塗抹在煙漬上，待30分鐘後擦洗，黑垢便可去除...
幹鍋辣鴨頭 幹鍋辣鴨頭做法
1、鴨頭浸泡4小時除去血水與異味，焯水，入八成熱油中稍炸。2、鍋內下油中火燒到熱,加入幹辣椒,辣妹子辣椒醬，郫縣豆瓣醬，鮮青花椒粒,薑片,蒜片，幹蔥頭，翻炒出香味,再加入高湯。3、（八角3克,草果4克,甘草2克,丁香2克,百里香3克...
幹鍋雞的做法 幹鍋雞怎麼做
1、姜和大蔥切塊，蘑菇和蒜同樣切好，然後把雞腿肉切大塊，幹辣椒剪開。2、鍋中熱油先倒入雞腿肉，中火翻炒五分鐘後盛出。3、鍋中換新油並倒入姜蒜以及大蔥、幹辣椒、花椒、豆瓣醬炒香後倒入雞肉塊，再放入蘑菇塊，加入適量醬油...
幹鍋素菜怎麼做
原料：菜花500克、金針菇30克、藕20克、朝天椒5個、青蒜3棵、蒜5瓣、鹽8克、蒸魚豉油15毫升、東古一品鮮15毫升；幹鍋素菜的做法：1、將花菜洗淨掰成小瓣，青蒜切段，蒜切成片，朝天椒切段，五花肉切成薄片，肥肉切薄片備用；2、鍋放水...
幹鍋大蝦 幹鍋大蝦的做法
1、幹鍋蝦是一道美食。材料大蝦半斤、豬裡脊肉三兩、香菇三兩、大蔥白三兩、香菜半兩、泡辣四、五個、香辣醬兩大匙、蠔油兩大匙、油辣椒兩大匙、花椒15克、老薑一塊、獨蒜兩個、八角兩敉、香葉四、五片、白糖一咖啡...
鍋怎樣洗乾淨
1、用熱水泡就可以了：很容易洗乾淨,不要用鋼絲球刷會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，可以用粗布來代替鋼絲球）2、山裡紅可去糊鍋底：燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放...
幹鍋怎麼做
幹鍋做法：幹鍋需要準備的材料有，花菜400克，五花肉100克，醬油2茶匙，紅辣椒1個，蒜，香蔥適量，鹽少許，油適量；首先將花菜用鹽水洗淨，並切成小朵，煮熟後晾乾；五花肉切成片，紅辣椒切段，大蒜切片，香蔥切段備用；鍋中放油燒熱，加入五花肉片炒熟，然...
幹鍋魷魚做法 美味幹鍋做出來
1、原料：鮮魷魚300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個、油炸蒜仔20克、幹辣椒節10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量精煉油1000克。2、做法：先...
幹鍋與香鍋有什麼區別
幹鍋與香鍋的區別有製作方法不同、湯汁含量不同、品類不同。1、製作方法不同。麻辣香鍋的製作主要會先對食材進行焯水斷生,再進行配料的炒制。幹鍋的做法是會持續的使用溫度給食材進行加溫,最後讓食物比較幹香。幹鍋...
素菜乾鍋有哪些菜品
素菜乾鍋的菜品有：幹鍋土豆片、幹鍋菜花、幹鍋包菜和幹鍋茶樹菇等。幹鍋菜系也是很多人喜歡吃的一系列，屬於川菜，特點是口味麻辣鮮香。幹鍋湯少，味道更足，往往一個小小的鍋就可以做好，所以製作起來也比較方便。幹鍋，又名幹鍋...
幹鍋兔高壓鍋壓幾分鐘
幹鍋兔高壓鍋壓15分鐘。兔肉用高壓鍋來燉，排氣閥冒氣後轉小火約15分鐘即可。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪...
幹鍋土豆片 幹鍋土豆片怎麼做
1、將土豆切片，放清水裡洗去表面的澱粉，控水用廚房紙擦乾土豆表面水分。2、坐鍋點火倒油，待油7、8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。3、鍋中留少許底油，大火爆香蔥薑蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒紅椒，加鹽、郫縣豆瓣、一點點熱水...
火鍋幹鍋豬蹄蝦的做法
幹鍋豬蹄蝦的做法:1、準備好所有的材料；2、將豬蹄改小塊，用姜、八角、香葉、花椒高壓鍋壓15分鐘取出備用；3、鍋裡入蒜、姜、小米椒、大蔥爆香，入蝦炒至5成熟；4、將豬蹄倒入，倒入少許辣醬翻炒，出鍋前放入蒜苗即可。...
幹鍋的做法幹鍋裡脊的做法有哪些
準備食材：裡脊肉，土豆，青椒，幹辣椒、花椒、蔥薑蒜、香料。做法：1.裡脊肉切片，加蔥薑蒜、料酒、醬油、鹽、雞精、糖、香油進行醃製；2、土豆切片，入油鍋炸，並將青椒切塊；3、油燒熱放豆瓣、蔥薑蒜、香料炒香，加入裡脊炒熟，放入青椒；4...
幹鍋菜花素三鮮餃子餡怎麼調
1、主料：麵粉500g，鮮蝦300g，幹木耳30g，韭菜400g2、輔料：花生油適量鹽適量味極鮮適量香油適量3、操作步驟：麵粉加少許鹽和成麵糰。蝦去皮、去沙線。木耳提前冷水泡發一天。韭菜洗淨。將三樣切碎放容器。加花生油、鹽、味極鮮...
幹鍋狗肉火鍋做法
1、熟狗肉切片，蔥薑蒜切片，幹椒洗淨，蘿蔔洋蔥芹菜切片/切斷備用。2、鍋底熱油燒8分，隨後加入豬油，郫縣豆瓣，蔥薑蒜，紅椒炒香，加入八角2個，桂皮1片，加入狗肉翻炒，倒入老抽和料酒，加糖，繼續翻炒。3、加入洋蔥翻炒。4、準備砂鍋，鍋底鋪...