如何摘芥蘭
摘芥蘭的方法是當花薹生長到與基生葉等高時俗稱“齊口花”，即花薹直徑約為1釐米到1.5釐米，長度在20釐米到25釐米，應及時去掉下部的葉片，割下花薹，捆紮成小把，每把重約0.5千克左右，側薹在長度達15釐米到20釐米時採摘。芥蘭為...
芥蘭頭怎麼醃製
1、將水煮沸，加入食鹽，最好多放點鹽，然後將水放涼；2、倒入容器中，容器選擇專用的醃製食品的容器；3、將芥蘭頭洗淨吹乾，用乾淨不粘油的筷子，將菜按序放入容器中，蓋上蓋子，選擇密封效果好一點的蓋子。約半個月就可吃了。期間最好...
芥蘭這種菜吃了有什麼副作用
芥蘭吃過量的副作用：抑制性激素的分泌，耗人真氣。芥蘭又稱白花芥，藍綠葉甘藍。蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜薹柔嫩，鮮脆，清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，芥藍新鮮菜薹有相當多的...
芥蘭怎麼煮才不會苦
芥蘭開水焯一下，然後涼水拔一下，可以去除苦味。芥蘭，為十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，質脆嫩、清甜。產於中國廣東等地。由於莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質，所以嚼起來爽而不...
清炒大芥蘭的做法有哪些
主料：芥蘭500克、精鹽5克、食油50克。輔料：蒜1個、姜20克、洋蔥10克。清炒芥蘭具體做法步驟如下：1、將買好的芥蘭放入淡鹽水浸泡一段時間；2、把葉子部分弄下來，留下芥蘭有主莖的部分，將主莖削皮，如果主莖底部太粗，可以用刀切...
清炒廣東芥蘭怎麼做好吃
材料主料：芥蘭500克；輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量、姜適量、蒜頭適量；步驟：1、芥蘭洗淨備用；2、姜蒜切粒；3、熱油炒香姜蒜粒，倒入適量的水煮沸；4、倒入芥蘭菜翻炒；5、加入生抽，蠔油，鹽；6、炒勻入味即可。...
大芥蘭怎麼炒好吃
用料：芥蘭1把、糖三小勺、蒜三四瓣、鹽一小勺、雞粉一小勺。1.芥蘭洗淨，把梗單獨切下來。2.剝三四瓣蒜，切碎，備用。3.把鍋預熱，倒油，趁油還沒熱之前，放入一半的蒜末（注意是放一半，另外的出鍋前再放），把蒜慢慢炒至金黃色。4.先把...
芥蘭什麼時候播種
芥蘭，為十字花科一年生草本植物。花期3至4個月，果期5至6個月。原產地廣東揭西縣，先廣東、廣西均有栽培，以廣東東部栽培較多。在南方，一年四季均可種植。芥蘭在我國北方地區，由於保護地的利用，克服了低溫季節的限制，可達到週年...
芥蘭菜和芥菜是同一種菜嗎
芥菜，是蕓薹屬一年生或二年生草本。是中國著名的特產蔬菜。芥菜的主側根分佈在約30釐米的土層內，莖為短縮莖。葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紫色或紫紅。葉面平滑或皺縮。葉緣鋸齒或波狀，全緣或有深淺不同、大小不等...
炒芥蘭要先過水嗎
炒芥蘭要先過水。如果想讓芥蘭焯水後還是保持原來青翠的顏色，最好這樣做。先在鍋里加入冷水，等到水沸騰了再加入少量鹽，把芥蘭莖放入水中，大概兩分鐘左右在此期間用筷子不停的攪拌。莖和葉最好分開焯水，這樣可以控制時間。...
芥蘭菜怎麼炒
用料：芥蘭一把、雞蛋兩個、蒜少許、油30毫升、鹽少許、蠔油少許。1.準備好雞蛋，芥蘭、蒜切好。2.雞蛋用油炒熟，然後盛出備用。3.爆香蒜末後放入芥蘭翻炒。4.然後放入雞蛋翻炒。5.下入少許的鹽。6.然後放入蠔油繼續翻炒均...
甜芥蘭怎麼吃
1、先把芥蘭擇洗乾淨，根部用小刀颳去表皮。2、鮮姜切絲、大蔥切絲備用。3、把洗淨的芥蘭放到沸水裡燙熟，撈出待用。4、炒鍋放少許花生油燒熱，放蔥、薑絲，稍煸出香味。5、放入糖、生抽醬油、美極醬油調好口用鏟子文火攪動，...
芥蘭是菜心嗎
芥蘭不是菜心。芥蘭是十字花科、蕓薹屬、甘藍種，而菜心是十字花科、蕓薹屬、蕓薹種。蘭基生葉為卵形，菜心的葉為寬卵圓形或橢圓形。芥蘭吃起來稍帶苦感，菜心吃起來卻極為清甜可口。此外芥蘭不可久食，久食芥蘭，可抑制性激素...
大芥蘭去皮怎麼做好吃
白灼芥蘭材料主料：芥蘭。調料：鮮姜，大蔥，生抽醬油，糖，少許花生油。做法:1、先把芥蘭擇洗乾淨，根部用小刀颳去表皮；2、鮮姜切絲，大蔥切絲備用；3、把洗淨的芥蘭放到沸水裡燙熟，撈出待用；4、炒鍋放少許花生油燒熱，放蔥，薑絲，稍煸出香味；5...
芥蘭是油菜嗎
芥蘭為十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，質脆嫩、清甜。產於中國廣東等地。由於莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。蘇東坡還曾寫詩讚美它“芥藍如...
吃芥蘭有什麼好處
1、能有效改善食慾不振，芥藍含有豐富的有機鹼。有機鹼經身體消化後，可以有效刺激味蕾，有效提高食慾，改善食慾不振。2、能有效改善失眠，芥藍含有特殊的苦味成分，可以有效抑制大腦興奮神經，有安神鎮定的功效，幫助改善失眠。3、...
蒜蓉炒芥蘭怎麼做
正常人的飲食每餐都離不開素菜，假如您拒絕食用素菜，其營養攝取就會失去平衡。因為，很多物質都來源於素菜，例如，各種蔬菜、菌類、豆製品類等，裡面含有大量的維生素、膳食纖維、礦物質、碳水化合物和植物蛋白，以及一些人體不能...
芥蘭與廣東菜心怎麼區分
在外觀上二者還是有明顯區別的，芥藍不比菜心的綠色，是有些發藍的顏色。而且口感上也較容易區分，芥藍和菜心都是爽脆的，但是菜心的帶一種比較自然的味道，口感很柔嫩，而芥藍可能會有些苦，而且對於苦味過敏的朋友吃下芥藍之後應...
芥蘭頭和芥藍的區別是什麼
1、芥蘭和芥藍是沒有區別的，因為芥蘭和芥藍是同一種蔬菜，只是在不同的地區，人們對它的叫法不同，芥蘭也叫芥藍，是中國南方地區的特產蔬菜，屬於甘藍科，這種蔬菜中有豐富的維生素，口感爽脆誘人，很多人都喜歡食用它。2、芥蘭和芥藍...
芥蘭可以生吃嗎
因為芥蘭是一種蔬菜。紫芥蘭又稱為芥藍菜。味道帶甘如芥，故稱之為芥蘭。較常見的品種有白花和黃花兩種。爽脆清嫩，含有極豐富的維生素。芥蘭菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺少維生素C而引發的牙齦腫脹出血，很有...
芥蘭菜在北方什麼時候適合播種
品種不同，播種時間也不同，香港白花芥蘭、柳葉早芥蘭等早熟品種於四月中旬到八月上旬播種，選中花、中遲芥等中晚熟品種於九月至第二年三月播種，保證十一月至第二年五月的供應，要注意7月到9月北方是高溫天氣，應選擇陰涼的地方...
芥蘭與什麼食物相剋
芥蘭與韭菜相剋。芥蘭與韭菜同食，會引發胃痛不適。芥蘭，為十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，質脆嫩、清甜。產於中國廣東等地。由於莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質，所以嚼起來爽...
芥末炒芥蘭的做法
步驟如下：1、將芥蘭先用淡鹽水浸泡片刻，再將芥蘭表面的淡鹽水沖洗乾淨；2、把根部過於成熟的部分去掉並削掉外皮；3、在鍋中將水煮沸，並將少於鹽與油加入水中；4、將芥蘭焯熟，然後過冷水，撈起瀝乾；5、將生抽，芥末，白芝麻，香油等拌勻；6...
芥蘭貝殼餃做法圖解
1、食材準備：小米麵100g，麵粉20g，水65g左右，麵筋粉20g，胡蘿蔔20g，芥蘭葉110g，大豆拉絲蛋白塊56g，糖1茶匙，胡椒粉少許，橄欖油適量，鹽少許，香菇調味粉2茶匙。2、將粉類混合均勻；把水一點點倒入粉中，攪成小塊；揉成粗麵團；3、醒1小時以上...
炒芥蘭不焯水可以嗎
炒芥蘭是要焯水的,並且撈起來以後馬上放入冷水冷卻,可以保持翠綠色不變黃。炒芥蘭是一道素菜菜餚，製作原料有芥蘭、姜、白酒等，待芥蘭炒得軟熟之後，起鍋裝盤，色澤清雅，沒有葷腥，爽口清單，利於養生。...