白蹄的生活科普

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德牧有白蹄怎麼辦

德牧有白蹄怎麼辦

02-10
德牧有白蹄可能是返祖現象、基因缺陷或者血統不純等因素引起的,如果狗狗在換毛後,仍然是白蹄,一般是沒有辦法改變的,但狗狗存在白蹄並不會影響狗狗的正常生活,主人順其自然就好。如果主人不願意接受其存在白蹄,可以與賣家商...
四隻白蹄的狗能養嗎

四隻白蹄的狗能養嗎

09-15
養與不養主要還是根據人的觀念和喜好的不同。1、如果是比較介意民間傳說的話,介意不要飼養。老人們說這種狗不吉利,是喪狗,會衰主人,對主人不忠。2、愛狗的人則反駁說這是封建迷信,是愚昧。他們說四隻白蹄的狗是四蹄踏雪,忠...
豬蹄蛋白質含量高嗎

豬蹄蛋白質含量高嗎

07-07
豬蹄是屬於高蛋白、高脂肪、高膽固醇食物。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,這是一種由生物大分子組成的膠類物質,是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分,具有美容養顏的作用。100克可食部豬蹄中的營養素含量如下:260...
白蘿蔔能和馬蹄一起煲嗎

白蘿蔔能和馬蹄一起煲嗎

03-12
馬蹄性寒味甘,有清熱化痰之效,可以清心降火,配以健胃消食的白蘿蔔煲成湯,甘潤清甜,可以益肺生津、消積化痰,疏通腸胃,利於消化。馬蹄白蘿蔔湯材料:馬蹄,白蘿蔔各250克,生薑4片。製作方法:1、將馬蹄和白蘿蔔洗淨,去皮或刮皮,對半切;2...
如何做出奶白色的豬蹄湯

如何做出奶白色的豬蹄湯

10-04
做法如下:1、將豬蹄洗淨切好,泡好黃豆;2、將豬蹄焯熱水,同時把砂鍋加水煮開;3、將焯過熱水的豬蹄放到砂鍋的開水中,把枸杞、黃芪、當歸、黃豆、薑片以及大棗同豬蹄一起加入砂鍋;4、大火煮開後再轉小火慢燉40到50分鐘,加入鹽和...
怎麼燉蹄花湯才白

怎麼燉蹄花湯才白

01-27
材料:蹄花500克、小芸豆300克、油、鹽、姜、乾花椒、蔥、料酒。步驟:1、將小芸豆洗淨備用。2、將新鮮的蹄花用小鉗子夾去雜毛,再刮洗乾淨。3、將鐵鍋燒熱,把肘子放在鐵鍋上乾燒,燒去剩餘的小雜毛。4、將肘子放入鍋內大火煮...
白水煮豬蹄怎麼做

白水煮豬蹄怎麼做

07-19
原料:豬蹄約800g、薑片五到六片、胡椒粒、當歸、鹽適量。步驟:豬蹄洗淨後,汆水,汆水時放入兩片薑片。汆過水的豬蹄再用清水沖洗乾淨血水。把豬蹄、剩下的薑片、胡椒、當歸和鹽一起放入高壓鍋內,放入剛沒過豬蹄的水量。最後...
如何做白色的涼拌豬蹄

如何做白色的涼拌豬蹄

10-04
豬蹄煮熟之後即變成肉黃色,白色的豬蹄是沒有熟的,涼拌豬蹄的做法為:1、豬蹄1個處理乾淨待用;2、豬蹄去毛冼淨放進鍋里加入清水和香包,鹽,老抽燜2個時;3、煮好的豬蹄,撈出冷卻,切片擺盤;4、鍋裡燒油,放進辣椒丁炒香;5、再調入煮好...
1個豬蹄含多少膠原蛋白

1個豬蹄含多少膠原蛋白

06-13
一個豬蹄中的蛋白質含量有15.8克,而膠原蛋白含量是蛋白質的三分之一。食物裡的膠原蛋白都是分子量在30萬左右的大分子化合物,人體不能直接吸收,而人體內能分解這些物質的酶很少,並且在烹製的過程中高溫已經破壞了其活性,所...
膠原蛋白用豬蹄怎麼熬

膠原蛋白用豬蹄怎麼熬

01-08
1、清洗乾淨後,用熱水煮30分鐘消毒,然後將豬腳切碎去骨。2、取出後重新燒水,水開後放入豬腳,小火煮9個小時以上,豬腳會化成膏狀物質就是膠原蛋白。3、放涼後切一寸照片大小,分別用保鮮膜包好冷藏。4、用時取一小塊解凍,自然...
豬蹄有幾個蹄

豬蹄有幾個蹄

09-13
豬蹄,是指豬的腳部(蹄)和小腿,在中國又叫元蹄,在華人世界中,豬蹄是豬常被人食用的部位之一,有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒...
豬蹄湯怎麼煮成白色

豬蹄湯怎麼煮成白色

07-07
豬蹄湯煮成白色的步驟:1、豬蹄洗淨後,將表面的毛剔乾淨,並對半劈開。將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。2、湯鍋中放入豬蹄,加入冷水至沒過表面5釐米左右,用大火將水燒開,撇去表層浮沫。水開後轉成中小火,或將豬蹄倒入電子湯煲...
火燒過的豬蹄怎樣洗白

火燒過的豬蹄怎樣洗白

09-16
首先準備一盆清水加點小蘇打再次浸泡豬蹄並揉搓,給豬蹄按摩。流水下衝洗豬蹄。取一鍋,冷水豬蹄下鍋,水開後焯5分鐘,翻面再焯5分鐘,這樣能夠將豬蹄由黑變白。豬蹄,是指豬的腳部(蹄)和小腿,在中國又叫元蹄。在華人世界中,豬蹄是經...
燉豬蹄為什麼湯不白啊

燉豬蹄為什麼湯不白啊

02-28
豬蹄洗淨先用清水煮開將浮沫及血水去除,用溫水洗淨,另起一鍋溫水(水一次性放夠),放入豬蹄,大火衝開保持半小時,半小時後轉中小火,放入薑片及其他需要同燉的食材燉制即可。燉豬蹄時注意以下幾點:1、一定用溫水。2、大火衝的半...
前蹄後蹄怎麼分

前蹄後蹄怎麼分

09-12
1、看蹄筋,看豬蹄的斷面,前蹄可以看到蹄筋,後蹄沒有,這是最實用的方法。2、用手捏,豬前蹄的瘦肉比較多,豬後蹄的骨頭較多且皮薄。3、價格上,前蹄的價格貴,後蹄的價格相對便宜。4、前蹄會彎曲、肥大,肉夠多,而且價格比較貴,後蹄...
豬蹄的哪部份是膠原蛋白

豬蹄的哪部份是膠原蛋白

02-11
豬皮、蹄筋都含有大量的膠原蛋白,蹄筋有較多蛋白質,純豬皮的部分不但膠原蛋白豐富,而且脂肪含量低,如果豬蹄燉煮時間夠長,那一小部分脂肪吃下去也沒有大礙,只是不能多吃。豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種,前蹄肉多骨少,呈直形...
如何把豬蹄燉得又白又軟

如何把豬蹄燉得又白又軟

10-13
做豬蹄的方法:材料:豬蹄1只、黃豆50克、姜5片、鹽2克、白胡椒粉2克、清水適量。步驟:1、豬蹄斬成段後洗淨,黃豆用清水浸泡再洗淨備用;2、將豬蹄放入涼水中,水燒開之後再煮5分鐘,撇去血沫;3、撈出豬蹄,沖洗乾淨,剃去浮毛;4、將豬...
吃豬蹄能補充蛋白質嗎

吃豬蹄能補充蛋白質嗎

03-17
吃豬蹄的話可以補充蛋白質,豬蹄是比較溫和的食物,含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,豬蹄含脂肪量高,有胃腸消化功能減弱的話儘量少吃。膠原蛋白分子由三條肽鏈相互纏繞形成三股螺旋結構,稱為膠原三螺旋,經多級聚合在...
白菜燉豬蹄的做法有哪些

白菜燉豬蹄的做法有哪些

03-24
主料:豬蹄、白菜。配料:薑片、枸杞、蔥、鹽、雞精。1、燒適量開水,將豬蹄沖洗一遍。2、將豬蹄切塊,放入鍋中,加適量水,薑片,燉兩個小時。3、燉好後加入適量枸杞、鹽和雞精調味。4、起鍋前兩分鐘加入白菜即成。豬蹄燉白菜,不僅...
怎樣區分豬蹄的前蹄和後蹄

怎樣區分豬蹄的前蹄和後蹄

08-01
1、看外表:豬前蹄肉很多,比較厚實,且表皮還會有少量的皺紋。豬後蹄的肉較少,較平實,表面沒什麼皺紋。2、看腳趾部位:豬腳趾的前端若是光滑白淨,則是豬前蹄。豬腳趾的前端若是較為粗糙,則為後蹄。3、看切面:豬前蹄的斷面上可以...
怎樣熬製奶白色豬蹄湯

怎樣熬製奶白色豬蹄湯

07-01
1、豬蹄買回來涼水泡半天,颳去黑皮,洗淨剖開,入開水鍋焯10分鐘,撈出洗乾淨;2、豬蹄涼水下煲湯鍋,加入八角1枚,草果一個,香葉3片,薑片5至6片,大火燒開,打掉浮沫;3、加入黃豆,轉小火,3小時後,加鹽,出鍋即可食用。...
白菜燉豬蹄怎麼做

白菜燉豬蹄怎麼做

03-24
做法如下:1、備齊食材白菜100克,豬蹄200克,油30克,鹽10克,蔥花20克,醬油10克,料酒5克豆瓣醬15克;2、白菜撕成片,洗乾淨;3、油熱放入蔥花,豆瓣醬;4、接著放入白菜,炒至一會,放入豬蹄;5、放入鹽,醬油,料酒,燉至白菜變爛;6、拿盤盛出即可。...
白蘿蔔香菇豬蹄怎麼做法

白蘿蔔香菇豬蹄怎麼做法

03-24
準備材料:白蘿蔔、香菇、豬蹄、水、鹽、花椒、薑片。將豬蹄冷水下鍋焯水,香菇洗淨摘成幾塊,蘿蔔切塊,再準備好花椒,薑切片;將焯好的豬蹄和香菇、姜、花椒放進高壓鍋;在鍋內加入適量料酒,煮40分鐘左右;高壓鍋放氣後加入蘿蔔,加大...
怎麼挑豬蹄前蹄和後蹄

怎麼挑豬蹄前蹄和後蹄

09-06
1、看蹄筋,看豬蹄的斷面,前蹄可以看到蹄筋,後蹄沒有,這是最實用的方法。2、用手捏,豬前蹄的瘦肉比較多,豬後蹄的骨頭較多且皮薄。3、價格上,前蹄的價格貴,後蹄的價格相對便宜。4、前蹄會彎曲、肥大,肉夠多,後蹄是直的。5、還有...
白果豬蹄湯的做法

白果豬蹄湯的做法

03-12
白果豬蹄湯的做法:將買回的白果去殼,用開水焯一下,把外面的紅衣去掉;鍋內倒入適量油,將切好的薑絲,辣椒,蒜熗鍋;將預先燉爛的豬蹄將原湯濾去,下鍋煸炒加料酒去味提鮮;加入適量老抽作色;將預先燉好的豬蹄原湯下鍋,看豬蹄的熟爛程度...