金臺區美食

金臺區美食有寶雞松枝包子、寶雞蕎麵涼粉、寶雞茶酥、寶雞空膛酥、寶雞羊肉火燒等。

1、寶雞松枝包子：寶雞傳統風味小吃，因籠底墊有松枝，熟後有松枝的清香，故名。特點：包子肉嫩湯鮮，鹹淡恰到好處，味美適口。

2、寶雞蕎麵涼粉：蕎麵涼粉是寶雞傳統美味小吃，製作簡便，就地取材，物美價廉，一般農家不僅喜歡吃，而且都會製作，民間叫“粗涼粉”。

3、寶雞茶酥：茶酥之名實為“嚓酥”由外嚓裡酥而來（嚓為寶雞方言，形容茶酥入口時脆酥聲音）。食用時，當以香茶為飲，品茶帶酥，別具風味。故“嚓酥”又稱“茶酥”。

4、寶雞空膛酥：寶雞傳統風味小吃。因形如燕窩，又名燕窩火燒。以藍田籍麵點師程恆順製作的為佳。原料：麵粉、菜籽油、精鹽、五香粉。

5、寶雞羊肉火燒：寶雞傳統風味小吃。原料：羊肉、麵粉、蔥、精鹽、菜籽油為原料烤制而成。